Яркие цветы, сочные овощи и листовые овощи вокруг вас означают, что наступила зима.
Шпинат — самый популярный из всех листовых овощей, которые можно приготовить на зиму на вашей кухне. Во многих семьях существует традиция смешивать шпинат с мети или батуа.
Возможно, вам интересно, почему шпинат заслуживает того, чтобы его называли «королевой зимней кухни».
Это потому, что твоя мама заботится о том, чтобы ты получал все необходимые питательные вещества и витамины из шпината. Она готовит изысканные блюда из шпината, в том числе палак карри, палак панир, палак котлета, палак паранта, палак даал, палак пакора и палак сэндвич, среди прочих.
От сияния кожи до повышения иммунитета, от естественного омолаживающего средства до противовоспалительных свойств – шпинат действительно заслуживает нашего обожания.
Самое приятное то, что вы можете легко вырастить шпинат в домашних условиях. В этом блоге мы объясним, как вырастить шпинат в домашних условиях, наряду со многими другими вещами. Вот что мы обсудим.: —
- Различные интересные факты о шпинате
- Как вырастить шпинат в домашних условиях
- Как ухаживать за шпинатом
- Основные преимущества шпината для здоровья
Итак, давайте начнем этот интересный блог. Вы наверняка знаете много неизвестных советов и хитростей по поддержанию здоровья шпината.
Различные интересные факты о шпинате
- Шпинат или Spinacia oleracea — известное зеленое цветущее растение, произрастающее в центральной и западной Азии
- Предполагается, что шпинат появился в древней Персии около 2000 лет назад. Оттуда он был перевезен в Индию и Древний Китай в 647 году нашей эры под названием «персидский овощ».
- В 2020 году в Китае производилось 92% от общего объема производства шпината в мире.
- Знаете ли вы, что популярность шпината возросла с появлением персонажа мультфильма Попай — моряка? В 1930-х годах фермеры приписывали рост производства и продажи шпината этому мультфильму. Потребление шпината, который был так необходим во время Великой депрессии, увеличилось на 33%.
- Зеленый цвет шпината обусловлен содержащимися в его клетках тилакоидами. Они помогают надолго насытиться и способствуют снижению веса.
- Знаете ли вы, что 91% шпината состоит из воды?
- Шпинат родственен свекле.
- Савойский шпинат, шпинат с плоскими листьями и полусавойский шпинат — это всего три вида шпината.
Как вырастить шпинат в домашних условиях
Выращивать шпинат в домашних условиях несложно. Следуйте нашим инструкциям, приведенным ниже, и наслаждайтесь рецептами палака: —
Выбирайте сорт
Выберите савойский или полусавойский сорт шпината. У него темно-зеленые хрустящие листья. Если вы хотите более быстрого роста, выбирайте сорт шпината с гладкими листьями. Шпинат с гладкими листьями является идеальным дополнением к любому летнему салату и растет быстро и без особых усилий.
Время расти
Шпинат можно выращивать круглый год, но осень — лучшее время для его посева. Посадите его в сентябре или октябре, чтобы наслаждаться шпинатом всю зиму.
Подготовьте почву для выращивания шпината
- Шпинат предпочитает несколько влажную среду обитания, но он не будет расти на почве, которая часто затопляется или имеет плохой дренаж. Итак, выберите хорошо дренируемую почву любого типа, а затем повысьте ее плодородие, добавив компост или удобрение.
- Проверьте рН почвы, который должен быть между 6,5 и 7,0.
- Внесите в почву навоз, люцерновую муку, соевую муку, хлопковую муку, кровяную муку или любое другое удобрение с высоким содержанием азота.
Приобретите семена шпината
Купите семена шпината в местном магазине, а затем замочите их в воде на 24 часа.
Подготовка семян
За неделю до высадки в почву необходимо замочить семена на сутки в воде. Затем храните эти семена в герметичном контейнере при прохладной температуре.
Посадка
Теперь возьмите горшок среднего размера и заполните его на 75% почвенной смесью. Рассыпьте семена на расстоянии двух дюймов друг от друга, а затем присыпьте их землей на полдюйма.
Мульча
Чтобы остановить рост сорняков, мульчируйте почву на участке посадки несколькими сантиметрами сена, соломы, листьев или травы. Мульча — отличная альтернатива борьбе с сорняками, поскольку выдергивание нежелательных сорняков может повредить нежные корни шпината.
Вода
Обильно поливайте почву, потому что шпинат любит влажную среду.
Прореживание побегов
Слегка прореживайте рассаду шпината по мере появления всходов, чтобы растения не боролись за место. Листья шпината не должны соприкасаться друг с другом. Чтобы поддерживать это равновесие, часто удаляйте растения во время роста, сохраняя чувствительные молодые листья для употребления в пищу.
Продолжайте увлажнять
Вам следует поливать шпинат в среднем один или два раза в неделю, в зависимости от условий.
Оттенок
Если температура начнет повышаться, вы можете накрыть почву теневой тканью, чтобы снизить температуру и сохранить растения в прохладе.
Урожай
Вы можете собирать листья шпината, как только они достигнут подходящего для употребления в пищу размера, который составляет три-четыре дюйма в длину и два-три дюйма в ширину. Сбор урожая обычно занимает шесть-восемь недель с момента посадки до завершения.
Как ухаживать за шпинатом
Шпинат — одно из самых простых растений для выращивания в домашних условиях. Все, что вам нужно делать, это следовать некоторым основным рекомендациям по уходу, описанным ниже: —
Солнечный свет
Солнечный свет важен, но достаточно всего трех-четырех часов. Это растение любит и солнце, и тень. Поэтому обеспечьте некоторую тень от яркого послеполуденного солнца.
Расположение
Шпинат можно выращивать в помещении и на открытом воздухе, где солнце не такое яркое и есть некоторая тень. Подойдет кухонный подоконник или балкон, а также задний двор или терраса.
Почва
Суглинистая, богатая органическими веществами, хорошо дренируемая почва идеально подходит для выращивания шпината. рН почвы должен быть от 6,5 до 7,0.
Вода
Регулярный полив важен для роста шпинатных овощей. Каждую неделю требуется от одного до полутора дюймов воды. Теперь убедитесь, что вы распределяете это количество воды на всю неделю, потому что если вы будете поливать такое количество раз в неделю, это может привести к другим проблемам.
Мульча
Мульчирование участка вокруг шпината — хороший способ сохранить влажность почвы, и это поможет растению.
Температура
Идеальная температура для выращивания шпината — от 10 до 15 градусов по Цельсию. Он не переносит суровых зим, а более высокие температуры приводят к тому, что листья шпината становятся горькими на вкус. Кроме того, помните, что до тех пор, пока потребности растений во влаге в почве удовлетворяются и вокруг них есть воздушный поток, влажность часто не является проблемой.
Удобрения
Шпинат часто требует обильных подкормок удобрениями, потому что это быстрорастущее растение. Если вы хотите сохранить растение органическим, вы можете использовать рыбную эмульсию, соевую муку, навоз, люцерновую муку, хлопковую муку и кровяную муку. В соответствии с инструкциями на этикетке или после обсуждения с опытным садовником используйте при посадке богатые азотом удобрения. Продолжайте подкармливать растение в течение всего вегетационного периода.
Обрезка
Лучший способ обрезки шпината для поддержания его силы — это часто собирать листья в течение всего вегетационного периода. Чтобы избежать заражения окружающих растений, часто рекомендуется удалять все растение, если оно заражено.
Вредители и болезни
Некоторые грибковые заболевания, включая синюю гниль и фузариозное увядание, могут создавать проблемы, поскольку шпинат выращивается в прохладном и влажном климате. Старайтесь не допускать попадания воды на листья шпината вечером и размещайте растения так, чтобы у них была достаточная циркуляция воздуха. Также существует опасность появления на шпинате тли, которая может переносить вирусы. Итак, регулярно проверяйте каждый лист шпината на наличие тли, и если вы обнаружите таковую, немедленно промойте их. Если вы находитесь поблизости от диких животных, вы должны защищать шпинат от кроликов. Ограждение было бы хорошим способом сохранить ваш урожай.
Основные преимущества шпината для здоровья
Вы слышали от своих бабушек и дедушек и родителей, что белок шпината необходим для здоровья тела и разума. Они никогда не ошибались. Преимуществ шпината много, начиная от предотвращения появления прыщей и заканчивая снижением кровяного давления. Взгляните ниже на таблицу полезных свойств шпината и прочитайте об основных преимуществах для здоровья: —
| Калории | 23 |
| Углеводы | 3,6 г |
| Кальций | 0.09 |
| Жирные | 0,4 г |
| Железо | 15% от RDI |
| Магний | 19% от RDI |
| Калий | 558 мг |
| Протеин | 2,9 г |
| Натрий | 79 мг |
| Витамин А | 187% от RDI |
| Витамин В6 | 10% от RDI |
| Витамин С | 46% от RDI |
(В этой таблице представлены питательные свойства шпината на 100 г)
Отличный усилитель иммунитета
Шпинат является источником витамина А, который укрепляет большинство точек поступления в организм человека, таких как слизистые оболочки, мочевыводящие пути, кишечный тракт и дыхательная система. Витамин А состоит из лимфоцитов, которые помогают в борьбе с различными заболеваниями. Таким образом, даже если вы заболеете, вы быстрее поправитесь, если будете регулярно употреблять шпинат.
Может помочь снизить уровень сахара в крови
Несколько источников утверждают, что шпинат может эффективно лечить диабет как 1, так и 2 типа. Низкое содержание углеводов и некрахмалистых веществ в шпинате способствуют более медленному поступлению глюкозы в кровь. Проблемы, вызванные диабетом, частично уменьшаются благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Нерастворимые волокна шпината повышают чувствительность к инсулину и способствуют регулярному опорожнению кишечника.
Способствует здоровью костей
Благодаря содержанию кальция и витамина К шпинат способствует сохранению и укреплению костей. Кроме того, его можно употреблять людям с непереносимостью лактозы в качестве заменителя молочных продуктов. Он задерживает начало остеопороза. Шпинат стимулирует выработку коллагена и рост мышечной ткани.
Может предотвратить рак
Шпинат способствует делению клеток, а также защищает от опухолей или злокачественных новообразований. Это возможно благодаря антиоксидантам, флавоноидам и другим важным минералам, содержащимся в шпинате.
Полезно для мозга и нервной системы
Шпинат улучшает работу мозга, особенно у пожилых людей. Шпинат содержит такие питательные вещества, как фолиевая кислота, витамин С и витамин К, которые помогают вырабатывать гормоны, поддерживающие здоровье нервной системы. Кроме того, шпинат способствует синтезу сфинголипидов, важнейших жиров, присутствующих в миелиновой оболочке, которая обволакивает нервные клетки.
Помогает снизить сердечные заболевания, гипертонию и кровяное давление
Высокое кровяное давление, или гипертония, является основной причиной болезней сердца, почек и инсультов. Шпинат содержит большое количество калия, который помогает снизить кровяное давление. Содержание витамина С в шпинате успокаивает разум, тем самым уменьшая напряжение или тревогу.
Отсутствие повреждения почек
Шпинат улучшает натриево-калиевый баланс в организме, снижая избыток калия, который в конечном итоге может привести к серьезному повреждению почек.
Способствует хорошему зрению
Лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, которые делают шпинат отличным продуктом для поддержания хорошего зрения. Кроме того, он предотвращает такие заболевания глаз, как катаракта и возрастная макулярная дегенерация.
Сияющая кожа без прыщей
Наличие витаминов А, С, Е и К в шпинате помогает добиться сияния кожи. Шпинат обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают в профилактике и лечении акне.
Способствует здоровью волос
Шпинат богат витаминами А, С, К, В1, В2, В6, Е, марганцем, цинком и железом. Это именно те питательные вещества, которые необходимы для здорового роста волос и питания кожи головы и волос. Большое количество железа помогает поддерживать здоровье волосяных фолликулов за счет увеличения поступления к ним кислорода.
Выращивать шпинат очень просто, а поскольку это быстрорастущее растение, вам понравится каждый этап этого процесса. Он богат питательными веществами, поэтому вы можете подумать о выращивании шпината в помещении. Этот блог наверняка поможет вам вырастить красивый зеленый шпинатный сад.
Счастливого садоводства!